Description

Apparence : Graine brune avec une coque dure.

Utilisation

• Utilisée principalement dans les cuisines africaines pour parfumer les sauces, soupes, bouillons, et plats traditionnels comme le ndolé, le mbongo, ou encore les ragoûts de viande.

• Elle a un goût proche de la muscade mais un peu plus camphré, avec des notes boisées et poivrées.

Bienfaits

• Antioxydante, digestive, anti-inflammatoire selon la médecine traditionnelle.